2026年3月26日，市场部组织创业中心一楼7家餐饮商铺负责人召开3月食品安全工作专题调度会。会议通过全面复盘工作、排查隐患短板、明确监管方向，进一步压实主体责任，全力守护园区餐饮食品安全。

本月以来，各商铺常态化推进日常自查，严格落实卫生自查、消毒记录、晨午检、进货查验等台账填报工作，实现经营全流程留痕可追溯。周检实行“检查—整改—复核”闭环管控，发现问题当场督促整改并全程跟踪复核。同时，针对食材裸露、标识不规范、后厨卫生不达标等问题开展专项整治，通过现场核查、拍照督办等方式，持续提升食品安全管理水平。参会人员郑重表态，将严格落实监管责任、严守安全红线。

会议指出，当前仍存在工作留痕不规范、食材标识管理缺位等问题，并明确了针对性整改措施。一是依托企业微信工作群，每日上传食材验收、卫生状况、冰柜温度等实拍图，确保记录真实可查。二是立即规范食材标识，加大巡查与考核力度，周检发现问题需当场整改，月内多次违规或月检出现同类问题将采取没收食材并扣分的措施，以严格监管倒逼责任落实。

下一步，市场部将持续强化日常监管。严抓自查与周检落地，严格核查台账真实性；加密卫生巡查频次，重点检查食材储存、标识规范及环境卫生。结合春季气温回升特点，督促商户规范冰柜温度、落实“三防”措施，严防食材变质。

此次调度会精准梳理了工作短板，明确了整改方向与后续工作重点，进一步强化了监管责任意识，为保障园区饮食安全、规范经营环境奠定了坚实基础。