是的，熬夜、睡眠不足的人不仅食欲增加了，关键是更喜欢高热量、高糖的食物。因为当我们的正常睡眠时间被剥夺以后，会增强大脑里的某些连接，导致我们在选择食物时候，更倾向于选择脂肪含量更高的食物。

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这2项研究，都说明问题

还是美国芝加哥大学那项研究，发现睡眠不足让人对高碳水、高热量食物的食欲飙升33%-45%，而对低热量蔬菜、水果的食欲仅增加5%-8%。

而另外一项来自美国的实验也很有意思——他们让23个健康成年人，分别在睡好一夜和熬夜一夜后，去看各种食物图片，同时用核磁共振扫描大脑活动。结果发现，睡好后大脑里负责理性判断的控制区很清醒，看到披萨（高热量）和沙拉（低热量），会冷静分辨、理性选择；而熬了一夜之后，这些人的前额叶皮层变得迟钝，负责情绪和原始欲望的杏仁核却变得异常活跃，影响判断。

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睡眠不足 还会影响嗅觉

当睡眠不足时，大脑中处理气味的梨状皮层对食物气味的反应会变得敏锐，热量高的炸鸡、烤肉、奶油蛋糕等香味就更加吸引人。

更关键的是，正常情况下，嗅觉中枢会把闻到的香味，传递给大脑里负责判断饱没饱的区域，帮我们控制吃的量，但熬夜时，这两个区域的连接变弱了，饱了的信号传不过去，容易让人憨吃哈胀，这可能也是很多人在熬夜时总忍不住想吃炸鸡、烧烤的核心生理原因。

此外，睡眠不足还会提高体内一种叫2-OG的内源性大麻素水平，它和大脑的奖赏机制有关，会进一步增强对美食的渴望，让你更容易出现“反正昨天熬夜伤身了，今天好好吃一顿补一补”的思想，哦豁，那就更容易胖了！